Buffetvorschlag „Spargelzeit“

 

Cremesüppchen

von weißem und grünem Spargel

 

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Rosa gebratenes Roastbeef

an Cognac-Pfeffersauce

 

Medaillon vom Schwein

an frischen Champignons

 

Zartes Lachsfilet mit Garnelen

an Rucolasahne

 

dazu bieten wir an

 

Fränkischen Spargel mit Petersilienkartoffeln

und Sauce Hollandaise

 

Frühlingssalat mit Kräutercroutons

Feldsalat mit Speckwürfel

 

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Variation von frischen Früchten

Zweierlei Mousse au Chocolat

Joghurtmousse mit frischen Erdbeeren